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Consultoria em Segurança de Alimentos: A Estratégia Inteligente para Evitar Multas e Vender Mais
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Consultoria em Segurança de Alimentos: A Estratégia Inteligente para Evitar Multas e Vender Mais

Você, empresário do ramo de alimentos — seja na gestão de um supermercado, no balcão de uma padaria, na cozinha de um restaurante de sucesso ou no corte especializado de uma casa...
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  • Boas Práticas e Gestão da Qualidade

Serviço Qualisan: Manual de Boas Práticas para orientar clientes

Tão importante quanto os serviços de vistoria in loco é a elaboração do Manuel de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, serviço que a Qualisan disponibiliza aos seus clientes. O documento é...
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  • Legislação e Vigilância Sanitária

Estabelecimentos são categorizados pela Anvisa

Com a proximidade da Copa do Mundo, sediada no Brasil, o foco das atenções se volta para hotéis, bares, restaurantes e pontos turísticos de todas as cidades sedes da competição. Por conta...
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  • Boas Práticas e Gestão da Qualidade

Qualisan acompanha serviços de obras e reformas

Estabelecimentos do ramo de alimentação, assim como todos os outros comércios, estão sempre em busca de inovações e, com isso, as reformas e adaptações de espaços são inevitáveis. No entanto, sempre que...
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  • Legislação e Vigilância Sanitária

Vigilâncias sanitárias e suas diferenças regionais

Por atuar no ramo de vigilância sanitária e segurança alimentar nos últimos 17 anos, sendo parte deles no setor público, como fiscal e como coordenador de equipes de vigilância sanitária, e posteriormente...
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  • Dicas de Segurança dos Alimentos

Saiba como fazer a coleta e guarda de amostras de alimentos

Todo estabelecimento comercial que produz e serve alimentos deve coletar e guardar amostras daquilo que é oferecido. A medida é importante para que, em caso de surto ou suspeita de contaminação, a...
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  • Treinamentos e Capacitação

Legislação obriga capacitação permanente de funcionários

Você sabia que todo funcionário admitido em um estabelecimento comercial de alimentos deve passar por um programa de capacitação em boas práticas? A medida é uma determinação da Secretaria de Estado da...
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