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Validade deve seguir parâmetros com muitas variáveis

Validade deve seguir normas de acordo com produto e região

Informação obrigatória na embalagem de todos os alimentos, a data de validade deve indicar até quando aquele produto conserva as características de qualidade e segurança para o consumo. Pré-requisito básico para quem...
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APPCC é exigência para indústria de alimentos

APPCC na indústria de alimentos: benefícios e etapas da implantação

A história da APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é curiosa: quando o decidiram enviar o homem à Lua, entre as questões a serem solucionadas estava quais alimentos...
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