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Projevisa é elaborado pela Qualisan em Curitiba
  • Legislação e Vigilância Sanitária

Projevisa é obrigatório na capital paranaense

Em cada município ou estado brasileiro, a legislação sanitária pode prever regras específicas para empresas e estabelecimentos do setor de alimentação. Em Curitiba (PR), por exemplo, as chamadas atividades econômicas de interesse...
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CVS 22 já está em vigor em todo o Estado de São Paulo
  • Legislação e Vigilância Sanitária

CVS 22 estabelece BPF e já está em vigor

Está em vigor desde o início do mês de dezembro, em todo o Estado de São Paulo, a portaria do Centro de Vigilância Sanitária número 22, que estabelece Boas Práticas de Fabricação...
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Delivery exige cuidados especiais
  • Dicas de Segurança dos Alimentos

Delivery de alimentos: dicas para agradar seu cliente

Com a pandemia da Covid-19, praticamente todos os negócios do setor de alimentos se viram diante do desafio de adaptação ao modelo funcionamento por meio do delivery. Muito além das pizzarias e...
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Rotulagem tem novas regras
  • Rotulagem e Registro de Produtos

Prepare-se para mudar embalagens de alimentos e bebidas

As novas normas sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados já foram assunto no blog da Qualisan Consultoria Sanitária assim que a padronização foi aprovada, no início de outubro. Porém, por conta das...
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APPCC é exigência para indústria de alimentos
  • Boas Práticas e Gestão da Qualidade

APPCC na indústria de alimentos: benefícios e etapas da implantação

A história da APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é curiosa: quando o decidiram enviar o homem à Lua, entre as questões a serem solucionadas estava quais alimentos...
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Caso de esparadrapo no pão acende alerta para importância da consultoria sanitária
  • Qualisan na Prática

Caso de esparadrapo no pão acende alerta para importância da consultoria sanitária

São muitos os motivos para que estabelecimentos do setor de alimentação contem com um serviço como o da Qualisan Consultoria Sanitária para garantir a qualidade de seus produtos e serviços, assim como...
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