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Qualisan na Prática

Consultoria em Segurança de Alimentos: A Estratégia Inteligente para Evitar Multas e Vender Mais

Você, empresário do ramo de alimentos — seja na gestão de um supermercado, no balcão de uma padaria, na cozinha de um restaurante de sucesso ou no corte especializado de uma casa...

10 de outubro de 2025

Legislação e Vigilância Sanitária

Projevisa é obrigatório na capital paranaense

Em cada município ou estado brasileiro, a legislação sanitária pode prever regras específicas para empresas e estabelecimentos do setor de alimentação. Em Curitiba (PR), por exemplo, as chamadas atividades econômicas de interesse...

15 de fevereiro de 2021

Legislação e Vigilância Sanitária

CVS 22 estabelece BPF e já está em vigor

Está em vigor desde o início do mês de dezembro, em todo o Estado de São Paulo, a portaria do Centro de Vigilância Sanitária número 22, que estabelece Boas Práticas de Fabricação...

14 de janeiro de 2021

Rotulagem e Registro de Produtos

Validade deve seguir normas de acordo com produto e região

Informação obrigatória na embalagem de todos os alimentos, a data de validade deve indicar até quando aquele produto conserva as características de qualidade e segurança para o consumo. Pré-requisito básico para quem...

17 de dezembro de 2020

Rotulagem e Registro de Produtos

Carnes temperadas: passo a passo para regularização

Um assunto que confunde muitos empresários do setor de açougues e supermercados pela complexidade da legislação sanitária, que tem determinações específicas em cada Estado brasileiro: a regularização que permite a venda de...

11 de dezembro de 2020

Boas Práticas e Gestão da Qualidade

Veja como empresas do setor de alimentos melhoram desempenho e evitam penalidades com o documento

O Dia do Trabalho é comemorado em 1 de maio em vários países do mundo e, com a pandemia do novo coronavírus, até a forma de trabalhar mudou. Para os clientes da...

30 de abril de 2020

Dicas de Segurança dos Alimentos

Como adaptar seus produtos às mudanças de hábitos do consumidor?

Pesquisa recente divulgada pela Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos mostrou que, em 2019, as vendas de açúcar no mercado interno tiveram queda de 10,8%. Uma baixa considerável que vai na contramão...

6 de março de 2020

Qualisan na Prática

Caso de esparadrapo no pão acende alerta para importância da consultoria sanitária

São muitos os motivos para que estabelecimentos do setor de alimentação contem com um serviço como o da Qualisan Consultoria Sanitária para garantir a qualidade de seus produtos e serviços, assim como...

29 de janeiro de 2020

Treinamentos e Capacitação

Manipuladores de alimentos devem cuidar da saúde; entenda

Quando pensamos na qualidade dos alimentos que consumimos, logo nos remetemos a uma série de fatores, que vão desde a conservação correta dos produtos até o cuidado com o manuseio dos alimentos...

28 de abril de 2014

Boas Práticas e Gestão da Qualidade

Qualisan orienta sobre análise laboratorial de alimentos

Todo alimento possui diversos tipos de micro-organismos. Mas, isso não quer dizer que o produto tenha sido mal produzido e vá fazer mal a quem consumir. Na realidade, alguns destes micro-organismos são...

26 de março de 2014

Precisa de ajuda com a adequação sanitária?

Nossos especialistas cuidam de documentação, treinamentos, visitas técnicas e acompanhamento da sua empresa.