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Dicas de Segurança dos Alimentos

  • Dicas de Segurança dos Alimentos

Água mineral tem certificação voluntária

A água potável que você consome é de boa qualidade? Como saber se a água mineral que compramos envasada está apta ao consumo? De fato, responder tais questões é uma tarefa difícil...
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Práticas que podem aumentar riscos de intoxicação

Muitas vezes, adotamos práticas durante o preparo dos alimentos para que eles fiquem bem higienizados antes do consumo. Não raro, nos deparamos com cozinheiros que lavam as carnes cruas, sobretudo os frangos...
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Segurança sanitária é reforçada durante a Copa; saiba mais

O Brasil está sob o foco de atenção de milhões de espectadores do mundo inteiro, ávidos por futebol. Ao sediar a Copa do Mundo, além dos torcedores que acompanham os jogos pela...
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Saiba como garantir a Segurança Alimentar durante as Confraternizações da Copa

O clima é de festa, pois o Brasil recebe a partir de amanhã o Mundial de Futebol. E como toda festa exige uma boa confraternização, não faltarão oportunidades para churrascos, jantares e...
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Dia das Mães: Confira os cuidados com o preparo e consumo de alimentos

Estamos às vésperas da segunda maior data comercial do País: o Dia das Mães. E como toda comemoração requer uma boa reunião em família, os restaurantes e estabelecimentos que vendem de alimentos...
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Compra do bacalhau requer atenção; saiba mais

Com a proximidade da Páscoa, os consumidores que tradicionalmente escolhem o bacalhau como prato principal para ser degustado na Sexta-feira santa já iniciam a saga de pesquisas pelos melhores preços do peixe...
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Regras para tirar o sal do bacalhau

A preparação do bacalhau, um dos peixes mais consumidos na época da Páscoa, exige mais do que seguir alguma receita. Antes é preciso tirar o sal do peixe. Para essa etapa, há...
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Cuidados na hora de comprar peixes

Na época da semana santa, a venda de peixes aumenta muito e, para suprir a demanda, os estabelecimentos comerciais aumentam o estoque do produto fresco, congelado e salgado. Na hora de comprar...
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Controle aos roedores deve ser intensificado após o verão

Quando termina a época de calor, a atenção com o controle de roedores deve ser redobrada. Isso porque, o calor é a época em que as pragas e animais indesejados têm condições...
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Alimentos devem ser transportados em temperatura que mantenha conservação

O estabelecimento que transporta alimentos deve ficar atento à temperatura do ambiente e às condições de armazenamento dos produtos. Isso porque alterações climáticas e a falta de refrigeração de itens preparados ou...
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