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vigilância sanitária

Consultoria em Segurança de Alimentos: A Estratégia Inteligente para Evitar Multas e Vender Mais
  • Qualisan na Prática

Consultoria em Segurança de Alimentos: A Estratégia Inteligente para Evitar Multas e Vender Mais

Você, empresário do ramo de alimentos — seja na gestão de um supermercado, no balcão de uma padaria, na cozinha de um restaurante de sucesso ou no corte especializado de uma casa...
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Metanol em Bebidas: Um Perigo Silencioso
  • Dicas de Segurança dos Alimentos

Metanol em Bebidas: Um Perigo Silencioso

No Brasil, ocorrências de danos à saúde de consumidores por bebidas adulteradas com metanol não é novo: nos anos 90, em Diadema (SP), um coquetel apelidado de “bombeirinho” servido em um local...
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Bacalhau à venda em temperatura ambiente: certo ou errado?
  • Dicas de Segurança dos Alimentos

Bacalhau à venda em temperatura ambiente: certo ou errado?

A venda de bacalhau salgado / salgado seco em supermercados, muito popular na época de Páscoa, é em boa parte dos pontos de venda feita em temperatura ambiente, sem qualquer mecanismo de...
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  • Boas Práticas e Gestão da Qualidade

Qualisan assessora empresas na atualização de Manual de Boas Práticas e POPs exigidos pela vigilância sanitária.

Restaurantes, supermercados e quaisquer outras empresas que comercializem alimentos são obrigadas pela legislação da área de vigilância sanitária, a possuírem procedimentos de boas práticas escritos e documentados em um conjunto de documentos...
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  • Legislação e Vigilância Sanitária

Novas regras para realização de eventos

A recém-publicada Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 33, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), estabelece novas regras para eventos públicos ou privados que atendam a um público superior a mil...
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  • Boas Práticas e Gestão da Qualidade

Serviço Qualisan: Manual de Boas Práticas para orientar clientes

Tão importante quanto os serviços de vistoria in loco é a elaboração do Manuel de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, serviço que a Qualisan disponibiliza aos seus clientes. O documento é...
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  • Dicas de Segurança dos Alimentos

Segurança sanitária é reforçada durante a Copa; saiba mais

O Brasil está sob o foco de atenção de milhões de espectadores do mundo inteiro, ávidos por futebol. Ao sediar a Copa do Mundo, além dos torcedores que acompanham os jogos pela...
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  • Dicas de Segurança dos Alimentos

Saiba como garantir a Segurança Alimentar durante as Confraternizações da Copa

O clima é de festa, pois o Brasil recebe a partir de amanhã o Mundial de Futebol. E como toda festa exige uma boa confraternização, não faltarão oportunidades para churrascos, jantares e...
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  • Legislação e Vigilância Sanitária

Saiba porquê seu estabelecimento deve ter um responsável técnico especializado

Embora nem todos os estabelecimentos comerciais sejam por lei obrigados a contarem com um Responsável Técnico (RT) com formação específica de nível superior, é inegável que já um ganho qualitativo muito expressivo...
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  • Qualisan na Prática

Visita técnica garante qualidade dos serviços; saiba mais

Um dos pilares do serviço de consultoria prestado pela Qualisan é certamente a visita técnica. Tão importante quanto os demais serviços, como os cursos, orientações, elaborações de manuais, etc., a visita técnica...
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